Ich habe in diesem Fall relativ flüchtig in die BA geguckt, bin mir aber nicht sicher über die englische Bezeichnung. (Deshalb auch meine eher vage Aussage oben).
Außerdem habe ich geguckt, ob ich an der Maschine auf den Fotos einen Knopf zum Einstellen des Diff sehe, und keinen entdeckt. Was nicht abschließend heißt, dass es keinen gibt - da müsstet ihr halt bei ernsthaftem Interesse selbst nochmal gucken.)
Bei meiner Maschine (Bernette 334 DS) gibt es auf der Seite mit dem Handrad 2 Einstellräder: eines für die Stichlänge und eines für den Diff.
(Diff heißt, laienhaft ausgedrückt, dass der Transporteur zweiteilig arbeitet, mit einem hinteren und einen vorderen Segment. Mit dem Diff stellt man quasi das Verhältnis der Transportgeschwindigkeiten der beiden ein: Beide gleich: normal, so wie man es von der haushaltsnähmaschine kennt. Transportiert das eine Segment schneller oder langsamer als das andere, dann wird der Stoff praktisch gedehnt oder gestaucht.
Dehnbare Stoffe werden bei normalem Transport sowieso gedehnt. Wenn man die mit dem Diff beim Nähen ein bisschen staucht, dann wird es am Ende genau richtig.)
Die Stichbreite stellt man bei meiner übrigens quasi neben dem Messer ein. Ich vermute, das ist bei anderen auch so, weil es ja genau genommen eigentlich die Schnittbreite ist, die man einstellt.
Noch ein Wort zu den Nadeln: Es gibt welche, die arbeiten mit den "normalen" Nadeln 130/705 (so wie meine Bernette. Das war immer sehr praktisch, weil ich nur ein Nadelsystem brauchte).
Ein weiteres, sehr weit verbreitetes und gängiges System für viele Overlocker und Covermaschinen ist ELx705 (Die habe ich jetzt auch, weil mir letztes Jahr eine Elna 444 zugelaufen ist.)